Meine Hofladenküche
70 köstliche Rezepte mit frischen Zutaten. Regional - Saisonal - Nachhaltig. Vom Feld frisch auf den Tisch. Mit Erntekalender, Tipps zur Einkaufsplanung und Vorratshaltung
von Conny Mauracher
168 Seiten; 75 farbige Abb., 43 farb. Illustrationen; 20 mm x 220 mm
Sprache Deutsch
1. Auflage
2024 Tyrolia
ISBN 978-3-7022-4172-8
Besprechung
In diesem Buch dreht sich alles um die Schätze, die unsere heimischen Hofläden zu bieten haben. Die Autorin stammt selbst aus einer Bauernfamilie und entführt Sie in die Welt traditioneller und moderner Rezepte, bei denen sämtliche Zutaten aus regionalen Höfen stammen.Vom knusprigen Bauernbrot über frische Gemüsegerichte bis hin zum selbstgemachten Wiener Schnitzel, aber auch der Pizza aus dem eigenen Ofen spiegelt jedes Rezept die Fülle und Frische heimischer Produkte wider. So ist nicht nur vielseitiges und alltagstaugliches Kochbuch entstanden, sondern auch eine Liebeserklärung an die Vielfalt und Qualität unserer regional hergestellten Lebensmittel.
Biografische Anmerkung zu den Verfassern
CONNY MAURACHER, geb. 1978 als erstes von zwei Kindern auf einem Bergbauernhof im Tiroler Brixental. Bis zum heutigen Tage lebt sie gemeinsam mit ihrer Familie und ihren Eltern auf dem Hof. Die gelernte Bürokauffrau und Hauswirtschafterin ist seit 2021 auch Ordnungscoach und Seminarbäuerin.