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Currys

Currys

von Cornelia Schinharl

Taschenbuch
64 Seiten; 55 Abb.; 5 mm x 168 mm
Sprache Deutsch
8. Auflage
2019 Gräfe & Unzer
ISBN 978-3-8338-6874-0

Besprechung

Currys: immer genial anders

Kräftige Farben, duftende Gewürze und aromatische Kräuter: Currys sorgen für gute Laune und stillen jedes Fernweh. Klassische und neue Rezepte aus Indien, Thailand und den karibischen Inseln werden im GU-KüchenRatgeber Currys neu und spannend inszeniert. Ob mild oder scharf, vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch - mit nur 10 Zutaten lassen sich im Handumdrehen fantastische Mahlzeiten zaubern. Die anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotos sorgen für Urlaubsfeeling schon beim Kochen.

Das perfekte Buch für Curry-Einsteiger

Ran an Wok oder Topf! Tofu, Meeresfrüchte, Gemüse, Fleisch - Kochprofi Cornelia Schinharl stellt die schönsten Curryrezepte vor: Raffiniert und unschlagbar einfach.

  • Kapitel "Mit Gemüse, Tofu und Co.", "Mit Fleisch und Geflügel", "Mit Fisch und Meeresfrüchten", "Gewürzmischungen, Pasten und Saucen"
  • Warenkunde und Ausstattung für Verarbeitung der Currygewürze
  • Tipps für die perfekten Kombinationen

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur OptimierungImpressum»GU-Kochen-Plus«-AppDas Schwarze BlattCornelia SchinharlVeggie-Curry mit 5 ZutatenGemüse, Tofu und Co.Fleisch und GeflügelFisch und MeeresfrüchteGewürze und SaucenDas Prinzip: CurrySo geht's: Currypaste zubereiten5 Helfer für GewürzliebhaberLieblings-Curry-GewürzeSo geht's: Currypulver zubereitenDie perfekte KombiDie AutorinDie Fotografen

Kurztext / Annotation

Einfach und exotisch - die Aromawunder Currys mit nur 10 Zutaten.

Biografische Anmerkung zu den Verfassern

Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.