Meta kocht
von Meta Hiltebrand
144 Seiten; vierfarb.; 246 mm x 181 mm
Sprache Deutsch
1. Auflage
2011 Applaus
ISBN 978-3-03774-022-4
Besprechung
Leidenschaft, Talent und Eigensinn zeichnen die Köchin Meta Hiltebrand aus und sind der Schlüssel zu ihrem Erfolg. Sie liebt die einfache mediterrane Marktküche, sie kocht mit viel Kreativität, kompromiss- und schnörkellos. Dabei vertraut sie auf die Harmonie weniger aber perfekt aufeinander abgestimmter Zutaten und Aromen und kreiert so eine Küche von schlichter Eleganz.Ihr erstes Kochbuch versammelt ihre besten Rezepte. Inszeniert werden sie von den Illustrationen Jose Luis Garcia Lechners, die dieses Buch auch optisch zu einem Leckerbissen machen.
Kurztext / Annotation
Das erste Kochbuch von Fernsehköchin Meta Hiltebrand, die im Frühjahr 2011 in Zürich ihr erstes eigenes Restaurant eröffnet. Ihre Küche ist eigenwillig und leidenschaftlich und sie legt grossen Wert auf die Präsentation der Gerichte, denn das Auge isst bekanntlich mit.
Biografische Anmerkung zu den Verfassern
Ihren Weg in die Küche fand die 28-jährige Meta Hiltebrand über Umwege. Erst wollte sie Maurerin werden, später Servicemitarbeiterin im Restaurant. Als sie eines Tages zur Strafe in die Küche abkommandiert wurde, begann ihre fulminante Karriere. Heute ist Sie ihr eigener Chefkoch und kochte außerdem sehr erfolgreich in ihrer eigenen Kochshow KOCHEN.TV. Im März eröffnete Meta Hiltebrand im Zürcher Kreis 4 ihr eigenes, von der Presse hochgelobtes Restaurant: Meta's Kutscherhalle.