Eat Yourself Healthy von Jamie Oliver

Starte dein gutes Leben mit Jamies erstem Kochbuch über gesunde Ernährung, in dem es um das "mehr" geht: mehr Geschmack, mehr Freude, mehr Energie, mehr Schlaf!

Jamie Oliver ist zurück mit 120 fabelhaften Rezepten, die nicht nur Energie spenden, sondern auch sättigen, revitalisieren und dazu auch noch großartig schmecken. Jamie beweist in seinem neuen Kochbuch, dass gesunde Ernährung Spaß macht und keinen Verzicht bedeutet. Hier geht es um Fülle und Genuss beim ernährungsbewussten Kochen und nicht darum, auf was man alles verzichten soll.

Zusätzlich erwarten dich 50 wertvolle Tipps für ein gesünderes Leben sowie ein nährstoffreicher 2-Wochen-Ernährungsplan, der den Einstieg in eine gesündere Lebensweise erleichtert. Absolut alltagstauglich und ermutigend! Lass dich von Jamie Oliver inspirieren, informieren, aufklären und begeistern. Mit Jamies fundiertem Wissen als erfolgreicher Koch und qualifizierter Ernährungsexperte kann deine persönliche Gesundheitsreise jetzt beginnen. Gesunde Entscheidungen zu treffen sind mit diesen leckeren Rezepten einfacher als je zuvor. Das ist Essen, das dein Leben verändern wird!

Ein untrügliches Zeichen dafür, dass das Jahr dem Ende zugeht und Weihnachten (bzw. das Weihnachtsgeschäft) naht, ist die Schwemme an schönen Kochbüchern, die zum Herbst und Winter hin erscheinen. Daher jetzt die Idee bzw. der Versuch, an jedem Tag im Advent eines davon vorzustellen... Hier nun also der Kochbuchtipp für den 5. Dezember 204: SIMPLY JAMIE von Jamie Oliver.

Wir bleiben in der Familie Oliver, denn auch Vater Jamie hat natürlich —so wie jedes Jahr —ein neues Buch abgeliefert, das achtundzwanzigste! Allein für dieses Monumentalwerk kann man ihm schon Respekt zollen und auch für die schöne Regelmäßigkeit und Konsequenz, denn seit 1999 ist kein Jahr vergangen, in dem er nicht wenigstens ein Buch veröffentlicht hat.

"Simply Jamie", der Titel ist Programm. Das Buch bietet allen Kochbegeisterten, egal ob erfahrener Profi oder blutiger Anfänger, eine Menge Rezepte, die schnell und simpel zubereitet sind. Gleich das erste Gericht – Pasta mit Paprika und körnigem Frischkäse – ist erwähnenswert, denn außer den Nudeln wird hier nichts gekocht. Die Soße wird nur schnell zusammengemixt – in diesem Fall der Einfachheit halber mit gerösteten Paprika aus dem Glas, denn wenn es schnell gehen soll, greift sogar Jamie Oliver, der ja sonst meistens frische Produkte empfiehlt, zur Fertigvariante. „Simply Jamie“ ist unterteilt in fünf Hauptkategorien: „Lecker durch die Woche“ mit Ideen für einfache Abendessen und schnelle Lösungen für ein ungeplantes Mittagessen, falls die Kinder mal früher aus der Schule kommen als gedacht. „Willkommen Wochenende“ mit Rezepten, die Oliver nach eigener Aussage wirklich im Wechsel jedes Wochenende zubereitet; viele Ideen für schnelle Desserts – der „dekadente Schokokuchen“ ohne Mehl ist wirklich ruckzuck gemacht und so großzügig bemessen, dass er für die Großfamilie locker reicht. Ein besonderes Augenmerk richtet Jamie Oliver auch wieder auf die Vorratshaltung bzw. „Kochen aus der Vorratskammer“. In dieser Rubrik gibt es eine Menge Rezepte mit Bohnen aus der Dose, die Jamie nach eigenem Bekunden wirklich liebt. Sie sind ja auch schmackhaft und günstig zu kriegen, dazu ein perfekter Lieferant für pflanzliches Eiweiß und gut sättigend. Ich muss sagen, mit dem neuesten Werk aus dem Hause Oliver liegt ein wirklich solides Kochbuch vor, das absolut alltagstauglich ist. Für mich ein Volltreffer!

Ach, Jamie. Kochbuchmäßig bist du halt irgendwie doch die Liebe meines Lebens. Seit 2002 halte ich dir die Treue, aber als ich im letzten Winter gehört habe, dass du ein italienisches Kochbuch veröffentlichen wirst, war ich kurz überrascht. Hat es doch schon vor über 10 Jahren "Genial italienisch" gegeben. Aber du hast natürlich recht: Italienisch ist genial, geht immer und schmeckt praktisch jedem. Und was soll ich sagen? Du hast mich erneut überzeugt! "Jamie kocht Italien" ist ein wunderschönes Buch, das vom Stil und der Aufmachung her ein bisschen an die alten Zeiten mit dem Naked Chef erinnert. Wochenlang ist Jamie Oliver durch Italien gereist und hat die besten Gerichte zusammen mit denen gekocht, die es am besten können: den italienischen Großmüttern. So ist eine Sammlung von etwa 150 Rezepten zusammengekommen, alle einfach und ohne viel Schnickschnack zubereitet. Schönes Detail: die vielen doppelseitigen Portraits der Nonnas, die Jamie Oliver unterwegs getroffen hat. Meine Favoriten bisher: die Lasagne mit geschmortem Fenchel und der Salat aus rohen Mini-Zucchini!

Das muss man erstmal schaffen! 2002 ist Jamie Olivers erstes Kochbuch erschienen – und kaum sind 20 Jahre vergangen, liegt mit ONE das fünfundzwanzigste vor! Gratuliere, Jamie!!! Zuerst war ich ja etwas irritiert: One Pot Gerichte? Kommt er damit nicht ein paar Jahre zu spät? Aber der Untertitel sagt es ja schon: Es handelt sich um „geniale One Pot Gerichte“, und auch wenn das auf den ersten Blick etwas unbescheiden wirken mag, stellt sich beim Nachkochen heraus: Es stimmt! Mit jeweils einem ofenfesten Schmortopf bzw. einer Auflaufform sind die kunterbunte Suppe und Buddys Auflauf mit Brokkoli und Spinat in kürzester Zeit gelungen und bei den Testessern (meinen pingeligen Kindern!) sehr gut angekommen. Weiterer Pluspunkt: Jamie Oliver scheint zu wissen, dass ich jedes Jahr ein neues Rezept für eine Kürbissuppe benötige – diese Variante mit Borlotti-Bohnen und Rosmarin ist vorzüglich! Mein Fazit: Ein rundum genial gelungenes Kochbuch, das sich auch gut für Kochanfänger eignet!

Auf manche Termine im Jahr kann man sich ja verlassen, z.B. Geburtstag oder Weihnachten, aber auch die Veröffentlichung eines neuen Kochbuchs von Jamie Oliver ist zuverlässig im Spätsommer zu erwarten.
Jetzt also "7 mal anders". Für dieses Buch (das 23. -- es ist eigentlich unglaublich!) hat Oliver recherchiert, welche Lebensmittel wieder und wieder gekauft werden, und dann jeweils sieben Varianten zu den einzelnen Posten erdacht. Es sind übrigens 18 Grundzutaten, von denen ich persönlich einige nie im Leben kaufen würde, z.B. Auberginen oder Garnelen, also fallen 14 Rezepte schon mal weg. Von den insgesamt 126 Rezepten bleiben zum Glück aber immer noch genügend gut nachkochbare übrig, denn Brokkoli, Blumenkohl und Süßkartoffeln (um nur einige zu nennen) sind bei uns sehr beliebt. Erfreulich: Gleich mit dem ersten Versuch habe ich zu Hause einen Volltreffer gelandet: Die Brokkoli-Minestrone mit Rosmarin und Kichererbsen schmeckt wirklich fantastisch. "Diese Suppe sieht irgendwie so elegant aus", sagte einer der Söhne. So eine nette Bemerkung zu einem Abendessen habe ich wirklich noch nie gehört! Jetzt kaufen

Mit meinem Buchtipp für das diesjährige Jamie-Oliver-Kochbuch habe ich mir ziemlich viel Zeit gelassen. Dafür wurde aber auch schon jede Menge daraus nachgekocht, und ich kann sagen: Wieder mal ein Volltreffer!
Entstanden ist „Together – Alle an einem Tisch“ in Zeiten von Corona und der ewigen und endlosen Lockdowns, aber es soll ein Kochbuch sein für andere Zeiten, in denen man wieder möglichst viele Menschen um den Tisch versammeln kann/darf/möchte. Daher sind alle Rezepte für sechs bis zwölf Personen konzipiert, was natürlich dazu passt, dass Jamie Olivers Familie per se schon relativ groß ist. (Falls man an dieser Stelle bemängeln möchte, dass auf dem sympathischen Familienfoto-Cover neben Jamie Oliver und seiner Frau nur drei der insgesamt fünf gemeinsamen Kinder abgebildet sind: Die zwei ältesten Töchter sind in die weite Welt gezogen, um ihr Glück zu machen, wie uns das Nachwort verrät.) Da auch wir daheim fast immer zu sechst beim Essen um den Tisch sitzen und eigentlich auch gerne weitere Familienmitglieder oder liebe Freunde beherbergen, ist die jeweilige Zutatenliste für ein Gericht für uns optimal. Unter anderem sehr zu empfehlen: Das duftende Kürbiscurry, die Mozzarellabällchen mit Pistazien und Pecorino, die roten Röstzwiebeln und die Törtchen mit karamellisierter Ananas.